สิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่าน้ำตาลมะพร้าวที่ได้จากมะพร้าวประกอบด้วยกรดอะมิโน 16 ชนิด น้ำตาลมะพร้าวมีแร่ธาตุสูง เป็นแหล่งโปแตสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 และวิตามินบี6 เมื่อเทียบกับน้าตาลทรายแดง เนื่องจากน้ำตาลมะพร้าวมีธาตุเหล็กสูงประมาณ 36 เท่า แมกนีเซียม 4 เท่า และสังกะสีมากกว่า 10 เท่า แล้วถ้าถามว่าสิ่งต่างๆ เหล่านี้ดีต่อร่างกายเราอย่างไร เรามีคำตอบ
- อินซูลินในน้ำตาลมะพร้าวเป็นเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ลำไส้ของคุณแข็งแรง ป้องกันมะเร็งลำไส้และปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด
- น้ำตาลมะพร้าวมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจ
- น้ำตาลมะพร้าวมีโปแตสเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม ซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมปริมาณน้ำในร่างกายตลอดจนการทำงานของหัวใจ เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ มีโพแทสเซียมมากกว่าน้ำตาลทั่วไปเกือบ 400 เท่า
- น้ำตาลมะพร้าวมีธาตุเหล็ก สังกะสี และแคลเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- น้ำตาลมะพร้าวมีไนโตรเจนช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด และช่วยให้หัวใจแข็งแรง
- วิตามินซีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและป้องกันการเจ็บป่วย และยังช่วยให้ข้อต่อและผิวหนังแข็งแรง
- น้ำตาลมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับการออกซิเดชั่นของเซลล์ในร่างกาย ซึ่งช่วยต่อต้านความชราน้ำตาลมะพร้าวมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำเพียง 35 (GI 35) ทำให้ร่างกายดูดซึมอย่างช้าๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำตาล
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวนั้นถือเป็นสิ่งที่ท้าทายต่อผู้ประกอบการด้านนี้เป็นอย่างมาก บริษัท เอ็น.อาร์.น้ำตาลมะพร้าว จำกัด หรือที่รู้จักกันดีในนาม “บ้านตาลปึก” นับเป็นรายแรกๆ ที่พัฒนาน้ำตาลมะพร้าวจากรูปแบบของปึกสู่รูปแบบน้ำ หลายท่านอาจอยากทราบถึงความแตกต่างของน้ำตาลมะพร้าวทั้ง 2 รูปแบบ
- การใช้งานที่สะดวกแม้อุณหภูมิต่ำจะไม่แข็งตัวจนใช้งานยาก และคงตัวแม้อุณหภูมิที่สูง
- สามารถใช้งานได้ทันทีไม่ต้องรอละลาย
- สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม
- กรรมวิธีการผลิตพิเศษสามารถเก็บได้นาน และคงรสชาติ ความหอมที่มากกว่า
- เหมาะกับกลุ่มผู้ใช้งานที่เน้นความสะดวกทั้งการใช้งาน และการพกพา
- สำหรับภาคอุตสาหกรรมเหมาะสำหรับเป็นวัตถุดิบในเครื่องดื่มที่เน้นสุขภาพ และความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำตาลมะพร้าว
การพัฒนาอย่างไม่หยุดยั้งของบริษัท เอ็น.อาร์.น้ำตาลมะพร้าว จำกัด ทำให้ได้รับความไว้วางใจจากผู้ประกอบการทั้งใน และต่างประเทศ และแน่นอนว่าเราจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งๆ ขึ้นไปเพื่อตอบแทนความไว้วางใจ และสร้างชื่อเสียงในระดับสากลต่อไป
