น้ำตาลกรวด มีลักษณะเป็นก้อนเหลี่ยม ทั้งสีใส และสีทอง โดยผลิตจากน้ำเชื่อมของน้ำตาลทรายขาว หรือแดงที่ทิ้งไว้ให้ตกผลึกเองตามธรรมชาติ เป็นหนึ่งในเคล็ดลับความอร่อยของการประกอบอาหารประเภทน้ำซุป น้ำสมุนไพรตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน มักถูกนำมามากในอาหารประเภทที่ต้องใช้เวลา และความพิถีพิถันในการปรุงหรือเคี่ยว ยกตัวอย่างเช่นอาหารจีน หรืออาหารประเภทซุป ตุ๋น ที่ต้องการรสชาติอูมามิของวัตถุดิบ
โดยรสอูมามิ คือ รสอร่อยกลมกล่อม เป็นรสชาติของ “กลูตาเมต” กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่พบได้ทั่วไปในวัตถุดิบธรรมชาติ โดยในบางพื้นที่อาจจะมีคำเรียกที่ต่างกัน เช่น คำว่า นัว เป็นต้น น้ำตาลกรวดสามารถใช้ได้ในเมนูทุกประเภท ตั้งแต่อาหารคาว ไปจนของหวานอย่างการเชื่อมผลไม้ หมักดองผลไม้ หรือใช้ในเครื่องดื่มสมุนไพร และในบางครั้ง น้ำตาลกรวดยังถูกใช้เป็นส่วนประกอบกับยาสมุนไพรจีน เพื่อช่วยเสริมฤทธิ์ของตัวยาอีกด้วย
เพราะน้ำตาลกรวดมีฤทธิ์เย็น ให้รสชาติหวานละมุน นุ่มนวล ไม่หวานแหลม และด้วยลักษณะเป็นผลึกก้อนใหญ่ ทำให้เมื่อถูกความร้อนขณะนำไปประกอบอาหาร น้ำตาลจะค่อย ๆ ละลายช้า ๆ พร้อมกับกรดอะมิโนที่ช่วยชูความอูมามิของวัตถุดิบ จึงเป็นอีกเคล็ดลับที่ทำให้รสชาติอาหารอร่อย กลมกล่อม แตกต่างออกไปจากน้ำตาลชนิดอื่น
ให้น้ำตาลกรวด เป็นตัวเลือกแรกเมื่อต้องการเพิ่มรสชาติหวาน อูมามิให้กับเมนูของคุณ กับ น้ำตาลกรวดใส และน้ำตาลกรวดสีทอง จาก บ้านตาลปึก ที่ผลิตจากน้ำตาลอ้อยด้วยกระบวนการตกผลึกตามธรรมชาติ ปราศจากสารเคมี โดยใช้เวลาตกผลึกถึง 15 วัน ทำให้ได้น้ำตาลกรวด ใส สะอาด ให้รสชาติหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของน้ำตาลกรวด พร้อมส่งต่อสิ่งดี ๆ และ ความหวานอย่างมีคุณภาพ ให้กับทุกครัวเรือนและธุรกิจทั่วโลก ตอบโจทย์ทุกการปรุง ต้อง “บ้านตาลปึก”
IG : bandtahnbuk
Line OA : @bandtahnbuk
Shoppee : https://shopee.co.th/bandtahnbuk
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/bandtahnbuk
