รู้หรือไม่ น้ำตาลมะพร้าวไม่ได้ทำจากลูกมะพร้าว แต่ทำจากน้ำหวานของช่อดอกมะพร้าว (จั่น) โดยผ่านกรรมวิธีเคี่ยวแห้งน้ำหวาน ให้น้ำจากน้ำหวานระเหยออกจนเป็นน้ำตาลมะพร้าวข้นหนืด และมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มีรสหวานกลมกล่อม
ปัจจุบัน น้ำตาลมะพร้าว โดยบ้านตาลปึก ได้รับการพัฒนา ปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตออกมาเป็นหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่น้ำตาลปึก ไปจนถึงน้ำตาลมะพร้าวแบบน้ำ ที่สำคัญ น้ำตาลมะพร้าวยังเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติที่มีประโยชน์และมีสรรพคุณทางโภชนาการมากที่สุด ดังต่อไปนี้
น้ำตาลมะพร้าวช่วยให้ค่าแร่ธาตุในเลือดมีความสมดุล
เนื่องจากน้ำตาลมะพร้าวประกอบด้วยแมกนีเซียม โซเดียม และโพแทสเซียมซึ่งมีมากกว่าน้ำตาลทั่วไปเกือบ 400 เท่า ทำให้ค่าแร่ธาตุในเลือดสมดุลขึ้น ทั้งยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ระดับคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตอีกด้วย
หวานเท่าเดิม แต่ปริมาณค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำลง
เมื่อเทียบน้ำตาลในเลือดตามตารางค่าดัชนีน้ำตาล น้ำตาลมะพร้าว จากบ้านตาลปึก มีค่าดัชนีน้ำตาลเพียง 35 ในขณะที่น้ำตาลทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 65 ผู้ป่วยเบาหวานจึงสามารถรับประทานได้ดีกว่าน้ำตาลบางประเภท
อุดมด้วยแร่ธาตุที่ดีต่อร่างกาย
น้ำตาลมะพร้าว ยังมีแร่ธาตุที่ดีอีกมากมาย อย่างธาตุเหล็กที่มาพร้อมทองแดง ช่วยในการขับถ่าย กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ตามมาด้วยแคลเซียม ที่มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างความแข็งแรงแก่กระดูกและฟัน และสุดท้าย ยังมีวิตามินซี ที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันไม่ให้เจ็บป่วย และยังช่วยให้ผิวสวยใสอีกด้วย
เพราะฉะนั้นอย่าเพิ่ง “ยี้” ว่าการรับประทานน้ำตาลจะไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ในเมื่อเราเลือกบริโภคสิ่งที่ดีกว่าเพื่อร่างกายได้ อย่าง “น้ำตาลมะพร้าว จากบ้านตาลปึก”
IG : bandtahnbuk
Line OA : @bandtahnbuk
Shoppee : https://shopee.co.th/bandtahnbuk
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/bandtahnbuk
